アウトドア用品も簡易化へシフト

夏休みも真近になりキャンプ用品の需要が高まってきています。


キャンピングカーで本格的なアウトドアライフを楽しむ重厚な装備よりも、日帰りキャンプや夏によく開催される野外音楽イベント用に操作が簡単で軽い物に需要が移っているようです。


大手スポーツ用品店のメガスポーツ運営のスポーツオーソリティで売れ筋なのは、設営が簡単なテント型の天幕タイプのもので前年の２倍の売り上げに迫る勢いの「カンタープ２４０」天幕型ですから、現地で日よけとして使用したり、スポーツ観戦などに適しているといえますが、ただし雨風には不向きです。

登山家に好まれているのは、３分で組み立てることができる「ワンアクションタープテント」が前年比１〜２割り増しだそうです。


最近の傾向としては、遠いキャンプ場に家族でキャンピングカーに乗って出かけて立派なテントを設営してゆったりとキャンプを楽しむといったスタイルは減少傾向にあるとのことです。

今年も野外音楽コンサートや野外イベントが多く開催されます、会場付近にテントを張り野宿する若い人も多く見受けられます。

そういったときに役に立つテントですが、なぜか一人用で軽量のものが売れ筋です。


一方堅実派が選ぶテントは防災用として災害時にも使えるかを基準に選ぶ人が徐々に増えてきました。

なかでもロゴスコーポレーションの「UVどこでもルーム・プラス」（希望小売価格７３５０円）このテントの６月の売上高は前年同月比の約２倍を記録しているそうです。

更衣室として使用するのが一般的だそうですが、災害時に備えて、簡易トイレと一緒に購入する人もいるということです。

ダッチオーブン・調理の便利差

ダッチオーブンで、薫製も驚くほど手軽で短時間にできてしまいます。

燻製といえば、時間と手間がかかるというイメージがありますが。

専用のスモーカーがなくても、チーズや一夜干しなどの簡単な燻製ならダッチオーブンでも可能です。

ダッチオーブンでのスモークは、密閉度は高くてもダッチオーブンの中にある空気で十分煙が出るので問題ありません。

燻煙が逃げずに充満するので、チップも少なくて済みますから経済的です。

市販のソーセージ・ベーコンその他燻製製品は、「液燻」という方法を使っているため、色は着くのですが香りがイマイチです。

煙でスモークしたものでは、ボイルや炒めるのと違い、香りが逃げずに増すので美味しくなります。

例えば

ソーセージのスモーク。

ダッチオーブンの中にアルミホイルを敷き、チップをいれ、石などを台にして網を置く。

ダッチオーブンを予熱し、煙が出るのを確認してからソーセージを入れ燻製を始める。

この際、肉汁でチップが湿らないようにします。

弱火にして、１５分から２０分でできあがり。

使うチップは桜がオススメです。

一度、液薫してあるソーセージですが、バイエルンクラスの物なら、この方法で薫製すれば香りが良くなってさらに美味しくなります。

次に、チーズの薫製ですが、チーズは熱で溶けてしまいます。

しかし、ダッチオーブンでチーズの薫製ができるんです。

チーズの燻製は、４０度以下をキープするのが原則で、小さなスティックタイプのスモークウッドがオススメです。

このように、火にかけて煙が充分にでたら、あとは、そのまま置いていくだけ。

蓄熱性と密閉性が高いダッチオーブンならではの便利で簡単な使い方です。

ダッチオーブン・調理の基本

ダッチオーブンは基本的に鍋なので、各家庭にある鍋でできることはなんでも出来ます。

密閉度、蓄熱性が高いダッチオーブンは蒸し器として使うのにも非常に便利である。

専用の蒸し器といえば、鍋に湯を沸かし、その熱い蒸気で蒸籠の中の食材を蒸し上げて調理するものである。

しかし、ダッチオーブンはフタが重いから、水分の放出を防いでくれます。

ダッッチオーブンなら水を使うことなく、食材そのものの水分で蒸し揚げることが出来ます。

密閉性の高いダッチオーブンは無水鍋としての機能も持っています。

無水鍋とは、水を使わずに蒸すということですが、底の方だけ焦げ付いてしまいそうに感じるかもしれない。

しかしこれは、厚い鋳鉄の本体が熱を全体に広げてくれるので基本的に焦げ付いてしまう心配ない。

シュウマイなどの点心を初めとして、鶏や魚の蒸し物といった本格料理までこなしてくれます。

大事な栄養素も水に溶けることなく、そのまま閉じ込めてくれます。

ジャガイモやサツマイモも皮付きのまま放り込むだけでホクホクになります。

また、ダッチオーブンにいっぱいの野菜を入れて、蓋をして火にかけるだけで野菜からの水分が出てきます。

野菜の甘み、シャキシャキ感も損なわずにおいしくできあがります。

この後、トマト缶やカレー粉を入れれば、野菜いっぱいのおいしいドライカレーができます。